Свинячий лівер для пиріжків у банку на зиму.

Лівер вимочуємо добу.

Печінку варимо годину, легені, нирки та серце варимо близько 2 годин.

Дістаємо після варіння. Нехай охолоне.

Тепер перекрутіть через м’ясорубку, посоліть як ви любите і смажте на сковороді.

Кришкою не накривати. Повинна виходити зайва волога.

  Тепер гарячим закладаємо у стерильні літрові, 0,5 літрові баночки та закатуємо.

Для надійності зверху полийте жиром. Зберігайте у темному прохолодному льоху.