Консервуємо м’ясо вдома. Тушонка.

М’ясо не мити.

Де є кров, промокніть марличкою.

Ті шматочки, що сильно кров’яні, не кладіть.

На відро води візьміть півлітрову баночку солі без сильного верху, з горбком.

Закип’ятіть. Додайте запашний перець та лавровий лист.

Варити у цій воді м’ясо 20 хвилин.

У тепленькі стерильні банки перекладаємо м’ясо, доливаючи зверху розсолом і розподіляємо жир рівномірно по всіх банках.

Закупорені банки не перевертати.