Перейти до контенту

Пиріжки без підходу “Не треба чекати”

Пиріжки без підходу “Не треба чекати”.

0,5 літра теплої води близько 40 градусів за Цельсієм.

На цю кількість рідини вам знадобляться дві столові ложки сухих дріжджів або 50 г свіжих дріжджів.

Просійте. Додайте одну столову ложку цукру, півсклянки рослинної олії рафінованої без запаху, посоліть до смаку біля чайної ложечки, а то і всю чайну ложечку покладіть.

Смажити будемо на рослинній олії, рафінованій без запаху. А взагалі, до вашої уваги, найкраще на сковороді веде на себе тільки рапсова олія, температура окислення якої дорівнює 190 градусів Цельсія.

Дріжджі розводимо в теплій воді з олією, цукром, сіллю.

Вводимо борошно і замішуємо середнє тісто.

Не туге і не липне до рук. Виготовляємо маленькі кульки і відразу ліпимо пиріжки, змащуючи стіл та руки олією.

Працюйте активно. Пам’ятайте, що тісту не можна давати підходити.

Підійде під час смаження. Розпластайте кульку в млинець, вмочіть в олію. Начинка має бути вже готовою.

Починаємо. Ліпимо, зверху притискаючи. Олії для смаження не шкодуйте.

Смажте пиріжки швом униз і викладайте на паперові рушники.

Для начинки підійде картопля, картопля з печінкою, картопля з грибами, тушкована капуста, горох та інше.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.