Хибна ікра для враження багатого столу. Багатий стіл бідного єврея.

Візьміть соки за кольором чорної та червоної ікри.

Для чорної підійде склянка соку із чорноплідної горобини, а для червоної підійде вишневий сік, гранатовий.

Можна скористатися харчовими барвниками (кілька крапель).

Для десертів слід додати цукор. Додайте в теплу рідину. Так швидше розтане.

Тільки не гарячу. Всипте 40 г желатину. Перемішайте. Дайте постояти 7 – 8 хвилин.

Набряклий желатин потрібно розігріти в мікрохвильовій печі короткими імпульсами або на водяній бані в кілька етапів по 30 секунд.

Щоразу, дістаючи чашку, потрібно добре перемішувати.

Доки не відчуватимуться крупинки желатину. Желатин добре розігріти, але не кип’ятити!

Далі знадобиться сильно охолоджена олія без запаху.

Налити його в баночку понад половину. У піпетку, спеціальний пристрій, дозатор рідкого тіста (це такий горщик з силікону) або маленьку спринцівку набираємо желатинову суміш і капаємо в масло.

Утворюються застигли кольорові краплі, що осідають на дно. Промийте холодною водою через сито та викладайте на десерти, бутерброди тощо. Якщо використовуєте для несолодких варіантів, підсоліть.

Візуально виглядає як справжня ікра та створюється враження багатого столу з присутністю дорогих чорної та червоної ікри.