
Печінкові оладки.
У перекручену свинячу печінку, серце, легені з цибулею додайте два курячих яйця, трішки молока, жменю манки.
Поперчити, посолити.
Тепер потрібно добре вимісити і додати борошна, якщо рідкувато.
За консистенцією маса повинна бути як на оладки.
Обсмажуємо на рафінованому рослинному маслі з обох сторін і оскільки все-таки м’ясний продукт, то для впевненості краще протушкувати.
Для цього склянку води змішайте з двома столовими ложками майонезу і влийте в оладки.
Тушкувати слід на повільному вогні, уклавши тонким шаром, близько 15 хвилин.
Подавайте зі сметаною, посипавши дрібно нарубаної зеленню.
Не завадить і невелика кількість рубаного часнику.
Він тільки посилить смак і аромат.
Приємного апетиту!