Харчо в класичному варіанті.

Варимо шматочки м’якоті до готовності.

Витягуємо з бульйону.

Відправляємо добре промитий рис в бульйон.

Готуємо його до напівготовності.

Цибулю обсмажити з додаванням борошна на рослинній олії.

Влити трохи бульйону.

Потім сипем подрібнені горіхи і вливаємо 100 мілілітрів гранатового соку, солимо, перчимо до смаку.

Все це з’єднуємо з бульйоном і варимо до готовності рису.

У готове харчо кладемо роздавлений часник в розумних межах.

Нехай стоїть 20 хвилин.

Якщо дуже хочеться, додавайте картоплю.

Але це вже не класика жанру.

Такий суп любить додатково багато зелені і специфічних спеції.

У магазині продають спеціальні набори, де все вже підібрано саме для харчо .

Вже в тарілку порційно покладіть м’ясо і їжте на здоров’я