Кульки або палички з риби. Краще, ніж магазинні.

У магазині продають напівфабрикати, але вони сумнівної якості.

Давайте приготуємо самі в домашніх умовах з якісних і доступних продуктів.

Залишився черствий хліб.

Чудово. Замочіть пару скибочок в молоці.

Півкілограма рибного філе пробийте блендером.

З’єднайте з віджатим хлібом.

Білки від декількох яєць збийте вінчиком.

Решту жовтків, жменю тертого твердого сиру введіть в рибний фарш.

Посоліть і поперчіть.

Натріть на дрібній тертці цибулину і відправте в рибну масу.

Починаємо формувати масу.

Ось зараз і знадобляться збиті білки.

Занурюємо палички в білки, а потім в панірувальні сухарі, і відразу ж смажимо у великій кількості рослинного масла рафінованого без запаху.

Сильно не засмажувати. Риба не м’ясо.

Готується швидше.

Готові палички викладаємо на паперовий рушник, який вбирає зайве масло.

Зайве масло нам ні до чого.

Намагайтеся не перегрівати масло, щоб воно не горіло.

Це у всіх сенсах погано.

У магазинах продаються суміші перців, пахучих трав, спецій.

Скористайтеся. Рибні палички стануть ще смачніші і дадуть приємний аромат.

Якщо маса виходить жидкуватою додайте трохи манної крупи, борошна або крохмалю.

Стан справ зміниться.

Буде легко виготовляти палички.

Риба швидко схоплюється і твердне вже в процесі смаження.

Не обов’язково виготовляти саме палички.

Готуйте у вигляді кульок.