Сухе варення для гурманів.

Використовуйте будь-які фрукти, але з видаленням кісточок.

Знадобиться цукровий сироп. На літр води візьміть 800 г цукру та доведіть до кипіння. Занурюйте фрукти в киплячий сироп і варіть близько 10 хвилин.

Відкиньте на сито. Нехай стікає сироп, його надлишки.

Фрукти розподіляємо по деку і сушимо в духовці при температурі 45 градусів Цельсія до моменту, коли поверхня буде добре просушена, але плоди залишаться досить еластичними.

Складаємо так зване сухе варення в сухі стерильні банки і добре закриваємо щільною пластмасовою кришкою. Цими солодкими, блискучими плодами можна прикрашати кондитерські вироби, використовувати як начинку для пирогів, запіканок і пиріжків. Успіхів у приготуванні. Смачного!