Перейти до контенту

Класичні оладки дріжджові.

Класичні оладки дріжджові.

Просійте 500 грам борошна.

25 грам дріжджів розведіть в двох склянках води або в теплому молоці і всипте борошн,. розмішавши.

Нехай підійде в теплі.

Ось тепер прийшов час додати два яйця, чайну ложечку солі, одну столову ложку цукру і ще половинку, а також столову ложку вершкового або рослинного масла.

Добре перемішайте.

Нехай знову підніметься.

Тепер вже розмішувати не треба.

Вмочайте столову ложку в холодну воду і викладайте на гарячу сковороду з розігрітим маслом.

Підсмажуємо з обох сторін до золотистого кольору.

При посиленому вогні верх і низ може присмажитися сильніше звичайного і навіть пригоріти, середина може залишитися сирою.

Це одна крайність.

Інша крайність, коли візьме багато масла на недостатньо розігрітій сковороді.

Смажте на середньому вогні.

В оладки можна додавати тертий кабачок, моркву, родзинки, яблука, ваніль тощо, збагачуючи вітамінами, новими смаками і запахами.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.