Домашній майонез. Рецепт майонезу.

Хто ще не вміє готувати майонез, читайте та робіть. На яйце (жовток) поставте (накрийте його) занурювальний блендер і збивайте піднімаючи трохи то один, то інший бік, додавайте порціями тоненьким струмком рослинне масло без запаху і починайте водити блендер вгору-вниз. Лимонний сік, цукор, морська сіль, чорний мелений перець наповнять суміш смаком справжнього майонезу. Рослинна олія ущільнює суміш та збільшує кількість, масу.

Виявляється, все просто і рецептів майонезу дуже багато.

Дефіцитні майонези та зелений горошок своїми руками. Улюблений рецепт майонезу.

Пам’ятаю час, коли за баночку майонезу та зеленого горошку ми готові були віддати півцарства. То справді був дефіцитний продукт. Його діставали за блатом, з-під прилавка. Їх видавали пільговим категоріям населення, ветеранам, інвалідам. Наразі виростили на грядці зелений горошок молочної зрілості, зібрали, законсервували і не треба в магазин ходити. Приготував домашній майонез без шкідливих добавок і не треба півцарства. Хвилина та майонез готовий. Чи довго вміючи. Та й супер продуктів не буде потрібно. Ходові, що завжди під рукою у холодильнику.

Зібраний зелений горошок молочної стиглості проваріть 30 хвилин, злийте каламутну рідину, не до кінця заповніть стерилізовані півлітрові банки горошком і залийте окропом з сіллю і цукром. Прямо в банку додайте столову ложку 9% оцту. (На 1 л води знадобиться столова ложка солі, столова ложка цукру). Залили та закрили прокип’яченою кришкою. Банку укутайте до ранку для поступового остигання