Дріжджові пиріжки з будь-якою начинкою.
Відлийте трохи теплого молока.
Розведіть в ньому свіжі дріжджі в кількості 80 грам або 14 грам сухих.
В молоко рекомендується для кращої активації дріжджів кинути щіпку цукрового піску.
Тепер змішуємо 600 грам теплого молока, щоб підійшли дріжджі, зашуміли, а також одну столову ложечку майонезу, півсклянки цукру, чайну ложечку солі без гірки.
Знадобиться кілограм борошна.
Може піти менше, а може більше.
Не забивайте тісто борошном.
До приготовленої суміші додаємо частинами борошно і місимо 5 хвилин, добре вимішуючи .
Залишилося рослинне масло в кількості половини склянки.
Змішуємо з тістом.
Тепер інтенсивно вимішуємо хвилин двадцять.
Тісто має вийти еластичним.
Відправте в тепле місце на годину.
Формуємо пиріжки і даємо піднятися протягом 20 хвилин.
Яйцем не мажемо!
Просто збризніть водою.
Випікайте при температурі 190 градусів до рум’яності.
Під кінець температуру зменшуємо до 120 градусів Цельсія і доводимо до готовності.
При надламуванні пиріжка не повинно бути непропечене тісто.