Еклери просто на воді та рослинній олії. Рецепт – еклери в домашніх умовах.
Сама здивувалася як просто, легко та дешево. Вийшло з першого разу.
Беремо 200 мл води, 100 мл рослинної олії без запаху рафінованої, щіпку солі, 1 чайну ложку цукру. Все це з’єднати та довести до кипіння.
Додали 160 г борошна та інтенсивно вимішати. Зіб’ється в грудку, починаємо вводити 5 яєць, окремо по одному. На лист, застелений пергаментом, видавлюємо з кондитерського мішка з насадкою зірочка смужки на відстані один від одного. І відправляємо в розігріту духовку до 200 градусів за Цельсієм на 15 хвилин, режим міняємо, знижуючи температуру до 180 градусів за Цельсієм і випікаємо ще 25 хвилин, ні в якому разі не відкриваючи духовку.
Готові еклери наповнюємо збитими вершками, змащуємо помадкою, наприклад, розтопленим шоколадом та викладаємо на гарне блюдо. У будинку знову свято.