Кулінарний блог
Салат “Особливий” вітамінізований, майже як десерт. Рецепт салату. Мені подобається поєднання буряків з чорносливом, а моркви з родзинками. На дно судочка на великій терці натріть зварені буряки, пройдіться по поверхні сумішшю сметани і майонезу один до одного. Дістаньте з варення з чорносливу сливи без кісточки і розкладіть по поверхні буряка. Знову тонко нанесіть суміш сметани …
Біляші швидкі бюджетні без підходу тіста “Шустрики”. Біляші рецепт. Біляші хороші тим, що не треба чекати, а одразу з отриманого тіста виготовляти та смажити. Саме тому спочатку потрібно приготувати начинку. Перекрутити на м’ясорубці жирну свинину (можна кілька видів м’яса) з цибулею, поперчіть, посоліть, влийте 3 столові ложки холодної води для соковитості, видавіть один зубчик часнику …
Кролик у сметані. Рецепт із кролика. Рецепт у скарбничку! Вимочити в молоці шматочки свіжої кролятини протягом 3 годин і замаринувати в томатному або гранатовому соку з цибулею, прованськими травами 6 годин. М’ясо обсмажте на топленому вершковому маслі і відправте в жаровню з цибулею та морквою, посоліть, додайте сметану, лавровий лист, чорний мелений перець і запашний. …
Корисне м’ясо кролика. Користь та шкода. Противники м’ясної їжі нехай шанують і зрозуміють, наскільки м’ясо може бути корисним для людини. Найприйнятніше цесарки, голубине, індиче і безсумнівно, кроляче. Вживаючи таке м’ясо, ви забудете про хвороби. Кролик – це, звичайно ж, не тільки цінне хутро, але ще й цінний продукт харчування. Усім відомі його антиоксидантні властивості. Є …
Огірки у міцному розсолі. Рецепт солити огірки. Продовжуємо рубрику “Заготовки без оцту”. Відсортовані огірки потрібно вимочити 6 годин у холодній колодязній воді, міняючи воду якнайчастіше, щоб прибрати гіркоту. Вода з-під крану із хлором не підійде. М’якою щіточкою добре пройдіться по огірочках, помийте таким чином і щільно наповніть стерильні банки, що добре оброблені содою. Залийте холодним …
Кульки або палички з риби. Краще, ніж магазинні. У магазині продають напівфабрикати, але вони сумнівної якості. Давайте приготуємо самі в домашніх умовах з якісних і доступних продуктів. Залишився черствий хліб. Чудово. Замочіть пару скибочок в молоці. Півкілограма рибного філе пробийте блендером. З’єднайте з віджатим хлібом. Білки від декількох яєць збийте вінчиком. Решту жовтків, жменю тертого …
Печінкові оладки. У перекручену свинячу печінку, серце, легені з цибулею додайте два курячих яйця, трішки молока, жменю манки. Поперчити, посолити. Тепер потрібно добре вимісити і додати борошна, якщо рідкувато. За консистенцією маса повинна бути як на оладки. Обсмажуємо на рафінованому рослинному маслі з обох сторін і оскільки все-таки м’ясний продукт, то для впевненості краще протушкувати. …
Харчо в класичному варіанті. Варимо шматочки м’якоті до готовності. Витягуємо з бульйону. Відправляємо добре промитий рис в бульйон. Готуємо його до напівготовності. Цибулю обсмажити з додаванням борошна на рослинній олії. Влити трохи бульйону. Потім сипем подрібнені горіхи і вливаємо 100 мілілітрів гранатового соку, солимо, перчимо до смаку. Все це з’єднуємо з бульйоном і варимо до …
Розсольник по-селянськи. Відваріть яловичі або свинячі реберця. Приберіть м’ясо, процідіть бульйон. Відправте в бульйон нарізану ломтиками картоплю, присоліть з урахуванням того, що будете ще додавати в суп солоні огірки. Обсмажте на свинячому смальці дрібно нарізану цибулю, додайте в цибулю натерту на середній тертці моркву і тушкуйте з цибулею до напівготовності. Змішайте зажарку з томатною пастою …
Незвичайна намазка з оселедця. Філе оселедця перебити в блендері з морквою. Тверді плавлені сирки натерти на крупній тертці. З’єднати з оселедцем і морквою. Додати 100 грам вершкового масла. Добре вимішуємо до однорідної маси. Цю масу потрібно потримати в холодильнику як мінімум 3-4 години. Тепер її можна мазати на хлібець, на крекери і їсти. Виходять дуже …