Кабачки із яблучним соком. Завжди актуально! Консервуємо без оцту.

Незважаючи на те, що кабачки молоді, їх краще очистити від шкірки, потім нарізати кружальцями.

У стерильну трилітрову банку закладаємо кабачки.

Заливаємо окропом на 15 хвилин.

Потім воду зливаємо. Її потрібно знову закип’ятити і витримати в помідорах 15 хвилин удруге.

Одну склянку яблучного соку з’єднуємо з однією склянкою води.

Додаємо 30 грам тертого часнику, по 30 г солі та цукру, а також одну склянку рослинної олії без запаху, рафінованого.

Все це кип’ятимо. Воду, якою заливали вдруге кабачки, злити, залити яблучною заливкою і закатати.

Взимку підуть замість огірків.

Буде у вас різноманітне меню.