Секрет гарного чаю.

Перевірте себе. Чи так ви заварюєте чай?

Корисним він буде лише за правильного заварювання.

Заварюємо чай правильно. Робити це ми будемо ретельно, акуратно, дотримуючись низки правил. Насамперед потрібно взяти гарний якісний чай для заварювання.

Але навіть якщо ви взяли чай високої якості, це ще не запорука успіху.

Він повинен був правильно зберігатися. Наприклад, у скляних банках із щільною кришкою.

Як відомо, чай у сухому вигляді може поглинати навколишні запахи, вбирати вологу, вивітрюватися, втрачаючи аромат.

Не підходить для чаю тверда вода.

Потрібна чиста, м’яка, без специфічних домішок.

Ідеальний варіант тала вода. Причому для кожної заварки потрібна свіжа вода.

З перекипілого гарного чаю не вийде. Чули про таке кипіння “білим ключем”.

Ось це і є ідеальний варіант. Наші пращури визначали так стадії кипіння.

Спочатку самовар немов співає, потім починає шуміти, а в кінці при сильному кипінні вирує.

Для чаю потрібна стадія, коли самовар зашумів. Ось це і є момент білого кипіння.

Для заварювання чаю потрібно мати фарфоровий або фаянсовий посуд.

Перед заварюванням чайник потрібно зігріти, обполоснути окропом, потім насухо витерти.

Тільки засипали чай у чайник, одразу й заливайте водою.

Чайні листя повинні віддати весь свій аромат, корисні речовини, що містяться в них.

Щоб їх зберегти, заварювальний чайник накривайте чистим лляним рушником. Чекайте рівно 4 хвилини, якщо це чорний чай, якщо зелений, то витримайте 8 хвилин. Грубі сорти зеленого та цегляного чаю заварюють і всі 10 хвилин.

Чай корисно пити з молоком, варенням.

Не пийте чай надто міцним. Чай тонізує, зігріває.