Торти з різних видів бісквіту. Торти, коржі – рецепти.

1. Бісквіт. Беремо три яйця. Відокремлюємо білки від жовтків. Ці три білки від 3 яєць збиваємо з однією склянкою цукру. Тепер залишилося збити жовтки та відправити до збитих із цукром білків. Добре перемішати, додати ванілін, можна корицю, на кінчику ножа обережно додати за годинниковою стрілкою знизу-вгору муку в два прийоми. Не лякайтеся, що тісто буде рідким. Так і треба. Випікати у вистеленій пергаментом формі 20-25 хвилин при температурі 180-200 градусів за Цельсієм. Дивіться по духовці. Поки бісквіт не схопиться, духовку не відчиняти. Заливати тісто у гарячу форму у розігріту духовку. Можна випікати у диво-пічці.

2. Другий бісквіт випікатимемо іншим способом. Готуємо форму, вистилаючи її пекарським папером. Беремо 175 г розм’якшеного вершкового масла і 175 г цукру. Потрібно розтерти олію із цукром у світлу, пишну масу. Збиваємо 3 яйця і частинами додаємо до масла із цукром добре розтираючи. 175 грам просіяного борошна з однією чайною ложкою розпушувача, обережно додайте до всіх інгредієнтів, вимішуючи за годинниковою стрілкою, піднімаючи лопаткою знизу-вгору. З цієї кількості вийде два великі коржі. Випікайте приблизно 20 хвилин. Корж повинен пружинити, збільшитися обсягом. Через кілька хвилин дістаньте із форми, дайте охолонути.

3. І ось у нас є 3 бісквітні коржі. Чергуємо їх, формуємо торт. Не забудьте просочити сиропом. Перемазуємо білково-заварним кремом та прикрашаємо на будь-який смак.