Помідори. “Вітамінна бомба” без оцту. Рецепт із помідорів.
На 3 літри води піде три столові ложки солі з гірочкою, 7 столових ложок цукру теж з гірочкою, одна склянка соку червоної смородини, а ще простіше 2 склянки ягід прямо з плодоніжками, в кистях. Такого маринаду вам вистачить на дві трилітрові банки. Строго дотримуйтесь кількості прянощів. У кожну банку потрібно два листки чорної смородини, 2 зубчики часнику, кріп (краще дві парасольки з насінням), гіркий перець за смаком, 2 лаврові листочки, кілька білих стружок кореня хрону (листя не кладіть). На прянощі викладіть помідори, залийте киплячим маринадом і стерилізуйте 3-4 хвилини. Червону смородину для цього зберігайте в морозильній камері порційно, для зручності.