Без оцту огірки взимку. Рецепт огірків на зиму.
Огірки зі щавлем.
800 грамова банка.
півтора кг різаних огірків.
500 мілілітрів води
400 г щавля.
Одна столова ложка без верху солі.
Одна чайна ложка цукру.
У стерильну банку укласти огірки, залити холодною водою, злити воду. Тепер ви знаєте, скільки води піде. Половину об’єму води візьміть від того, що вилив і додайте щавель вагою 2/3 від налитої води. Нехай покипить хвилини дві-три. Щавель у воді пробийте блендером до однорідності, додайте сіль та цукор за рецептом. Огірки витримати 5 хвилин у окропі. Воду злити, залити щавлевою масою, закатати, укутати до повного остигання. От і все.