Перейти до контенту

Куряча юшка без курки. Багатий стіл “бідного” єврея.

Куряча юшка без курки. Багатий стіл “бідного” єврея.

Для цього рецепта вам знадобиться середня цибулина,

дві моркви,

3 – 4 картоплини,

2 помідори,

столова ложка манної крупи ,

шматочок бринзи або солоного сиру,

вершкове масло ,

 яйце ,

 0,5 склянки свіжого і одна столова ложка кислого молока ,

 зелень петрушки ,

 мелений чорний перець.

Відваріть цибулину , моркву, картоплю, відцідіть і розітріть. Покладіть пюре у каструлю, додайте натерті на тертці помідори, залийте водою (на 4-5 порцій юшки) і, коли закипить, поступово всипте манку, розтерту бринзу і трохи вершкового масла. Юшку зніміть з вогню, заправте яйцем, свіжим і кислим молоком. Посипте  перцем і зеленню петрушки. Смачного!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.