Холодні голубці.
Домашні рецепти для вас. Смачні рецепти з простих продуктів. Смачні рецепти з фото. Приготувати один качан капусти, один кілограм моркви, одну головку часнику, сіль, перець. Починаємо готувати моркву. Її потрібно очистити, натерти на великій тертці, посолити, поперчити, додати товчений часник і ретельно вимісити отриману суміш. Додати в неї зелень, яка вам краще. У капусти вирізати качан. Опустити в киплячу воду і в міру варіння відокремити від капусти листочки. Вирізати потовщення, відбити молотком по всій поверхні, щоб листочок був податливим при загортанні. Капустяні листочки повинні бути трохи недоварені. Викласти начинку в листя, загорнути трубочкою, конвертиком, стаканчиком (як більше подобається). Викладіть в емальовану, скляну банку з широким горлишком (тільки не алюмінієвий посуд). Тепер заливайте маринадом. Голубці будуть готові за три доби. Ось складова маринада:
0,5 склянки натурального яблучного оцту,
0,5 склянки рослинної нерафінованої свіжої пахучої соняшникової олії.
4 столові ложки меду
Дві столові ложки морської солі
Додайте за смаком чорний мелений і запашний перчик, 1 лавровий лист. Можна додати кмин коріандр. Маринад залежить від порції голубців. Всім голубцям має вистачити. Вживати, запиваючи томатним соком. Смачного!